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Mardi 23 juin 2009
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La plupart des plantes poussant en Baie de Somme sont comestibles et constituent la spécificité de la
gastronomie de notre région.
En voici une, l'Obione..
Ici, au Cap Hornu ,au nord de Saint Valéry il y a quelques jours.
Obione faux-pourpier:
L'obione est le seul arbuste qui pousse dans la baie. Il forme des touffes très denses que l'on appelle les « cambrons » en baie de Somme. C'est un peu notre palétuvier...
Il mesure 30 à 50cm et abrite tout une vie à l'abri de sa ramure.
Ses feuilles qui ont une saveur agréable et salée peuvent se déguster crues ajoutées dans les salades. Mais on en fait aussi de délicieuses chips que l'on sert à l'apéritif.
Par Marie dite la Joconde
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Publié dans : nature
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