Partager l'article ! Harengs et coquilles à l'honneur...: Le mois de novembre c'est le mois du hareng ; on l'attend car dès la fin du mois il ne sera plus aux étal ...
Le mois de novembre c'est le mois du hareng ; on l'attend car dès la fin du mois il ne sera plus aux étals des
poissonniers ou du moins il y en aura peu et moins bon...on le fête : chacun y va de sa harengade en commençant par celle d'Abbeville, celle du Tréport et
ce week end la plus grande, celle de Dieppe!
Nous sommes ici au Tréport et voici un des bateaux qui vient d'arriver et a débarqué
sa cargaison de poissons le long du port...
Vous remarquerez , pour les "orzins" ( les, qui sont pas d'ichi) que le hareng se vend
à la mesure, pour éviter de compter ;
dans une mesure il y a à peu près 100 harengs...selon la grosseur...
Voilà une mesure bien servie...
Mais il n'y a pas que le hareng, poisson phare de ce mois il y a aussi du merlan, de la morue, du turbot... : cela sent bon le poisson ! eh, oui le poisson frais sent bon,
il sent la mer ...
Mais j'oubliais les coquilles, les sublimes....encore vivantes... et les araignées de mer...
Devinez ce que je vais manger ce week end ?
Bon appétit et bonne fin de semaine.
Pour voir les infos sur la harengade de Dieppe (attention au vent)
http://www.dieppe.fr/actualite_generale/une-40e-foire-aux-harengs-geante-et-flamboyante-192
on peut les faire mariner, j'en ai fait cette après-midi, on peut les congeler tels quels, on peut aussi les manger dans la cheminée!
bon we, avec du vent peut-être mais pas encore arrivé!
Je vais aller chez le poissonnier chercher des harengs demain... Bises JO
Barbara
bisous à vous 2
Quel régal, harengs, Coquilles St Jacques et araignées.
Profitons en tant qu'il y en a !
Gros bisous de la nuit
bisous du soir..et belle nuit